San Sebastian, visitar y degustar la gastronomía vasca

La gastronomía vasca es internacionalmente conocida, y en especial la donostiarra. Las 18 estrellas Michelin que aglutina le han dado fama mundial y han hecho que San Sebastián sea una de las ciudades más deseadas por gastrónomos de todo el mundo.

La cocina vasca es amplia y variada, con ingredientes diversos procedentes tanto del mar Cantábrico como de las huertas y pastos del interior, pero si algo caracteriza su gastronomía es el uso de productos de temporada y de alta calidad.

En San Sebastián es posible encontrar toda esta variedad, no sólo en los reputados restaurantes con estrella Michelin cómo Arzak o Akelarre, si no también en los múltiples bares de pintxos que abundan en la ciudad y de los que hemos elaborado una pequeña selección de nuestros favoritos y de sus pintxos estrella:

En el Barrio Antiguo

• La Cuchara de San Telmo: El foie, la carrillera o la oreja son algunos de sus míticos platos.
• La Viña: Famoso por su tortilla de patata y sobre todo por la tarta de queso.
• Ganbara: Un clásico de parada obligatoria. Revuelto de hongos, tartaleta de txangurro y croquetas.
• Goiz-Argi: Pintxo de gambas
• Borda berri: Risotto de Idiazábal y pintxo de foie.
• El Tamboril: Conocido por sus "txampis" y los pimientos rellenos de carne o bacalao. 
• Txepetxa: Otro clásico dónde debe irse a por el pinto de anchoas. El más famoso es a la jardinera.

Barrio de Gros

• Bar Bergara: Txalupas y tortilla de anchoas.
• Bodega Donostiarra: Famoso por sus gildas y los minis.
• Roberto: El mejor vermut de Donosti.